Wine Simple: Perfect Pairings: An Ingenious Guide to Enjoying Wine with Food

O sommelier Aldo Sohm sabe que o vinho certo pode fazer toda a diferença em uma refeição. Como diretor de vinhos do restaurante Le Bernardin, em Nova York, com três estrelas Michelin, ele utiliza suas décadas de experiência para ajudar os clientes a navegar por uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada e escolher a garrafa perfeita para acompanhar a comida. A harmonização perfeita pode ser transformadora: o vinho realça o sabor da comida, a comida realça o sabor do vinho, e a sinergia entre os dois eleva a refeição a uma nova dimensão. No entanto, se você não é um profissional, entender como harmonizar comida e vinho pode ser intimidante. É aí que entra o livro "Harmonizações Perfeitas".
Seja para analisar a extensa carta de vinhos de um restaurante ou para escolher uma garrafa para um jantar especial, "Harmonizações Perfeitas" ensina você a escolher o vinho certo para cada ocasião. Aldo condensa seu vasto conhecimento especializado em um guia divertido e prático que você pode consultar sempre que precisar. A maioria dos livros sobre harmonização de vinhos simplesmente lista quais vinhos combinam com quais alimentos, mas Wine Simple: Perfect Pairings vai além, ensinando você a pensar como um sommelier e a criar as harmonizações por conta própria.