Vittles - Bad Food - Issue 2

A Vittles é uma revista londrina sobre gastronomia e cultura que começou como um boletim informativo online durante a pandemia e, desde então, se transformou em um projeto impresso substancial. Desde o início, seu interesse tem sido mais voltado para o escrutínio do que para a reverência. Ela usa a comida como forma de examinar poder, classe, paladar, comércio e as histórias que as pessoas contam sobre o que e como comem. A segunda edição serve como uma clara reintrodução a esse projeto. Organizada em torno da ideia deliberadamente elástica de "comida ruim", ela analisa alimentos nutricionalmente questionáveis, socialmente constrangedores, esteticamente duvidosos ou simplesmente impopulares. A perspectiva da revista é distintamente britânica e frequentemente muito específica de Londres, partindo do pressuposto de referências locais e conhecimento compartilhado, e convidando leitores de outros lugares a explorar esse universo em vez de traduzi-lo.