Vitamina T: Your Daily Dose of Tacos, Tortas, Tamales, and More Mexican Street Food Classics - Jorge Gaviria e Fermin Nu

Garanta sua dose diária de "Vitamina T" — o grupo alimentar mexicano não oficial que celebra tacos, tortas, tamales e muito mais — com mais de 100 receitas deliciosas que dão um toque criativo a essas clássicas comidas de rua. Tacos, tostadas, tamales e outras iguarias da "Vitamina T" representam a experiência culinária das comidas de rua na cultura gastronômica mexicana. Em Vitamina T, o renomado chef Fermín Núñez e Jorge Gaviria — fornecedor de masa (massa de milho) para grandes chefs — nos levam a uma jornada pelas ruas vibrantes do México e pelas comunidades mexicanas nos EUA, mostrando como podemos reproduzir um pouco da magia dessa culinária em nossas próprias cozinhas. Explore o visual encantador e os sabores intensos de uma taqueria que funciona noite adentro, de um comal de barro aquecido a carvão repleto de tetelas embrulhadas em folhas de hoja santa, e de tamales de todos os tipos, a qualquer hora. Vitamina T traz mais de 100 pratos mexicanos de dar água na boca, incluindo versões clássicas e releituras contemporâneas.