Vegan Chinese Food - Yang Liu e Kathi Pinczolits

Fundadoras do popularíssimo blog de culinária Little Rice Noodle, Yang Liu e Kathi Pinczolits são conhecidas por suas receitas chinesas fáceis, deliciosas e à base de plantas. Agora, elas expandem seu repertório com o livro "Vegan Chinese Food ", que apresenta 60 receitas chinesas diversas e muito apreciadas, adaptadas a métodos e técnicas culinárias tradicionais – e veganizadas. Use de tudo, desde cogumelos a proteína de soja, para imitar o pato do Pato Laqueado ou a carne moída do Macarrão Dan Dan. Há uma receita favorita para todos os gostos, 100% à base de plantas. Este livro se inspira na experiência de Yang, que se mudou da China para a Áustria e desejou tornar os pratos de sua infância veganos. Yang e Kathi sabem que a comida é muito mais do que apenas algo que se come; é uma experiência enraizada na memória, na família e na representação cultural.