Typhoid Mary: An Urban Historical - Anthony Bourdain

Uma história fascinante de crime real narrada pelo adorado chef e autor best-seller Anthony Bourdain — publicada originalmente em 2001 —, centrada na cozinheira letal Mary Mallon, mais conhecida como a infame "Mary Tifoide". Na virada do século XX, parecia que Nova York havia posto fim aos surtos de febre tifoide que assolavam a cidade. Isso até 1904, quando a doença surgiu em uma residência em Long Island. As autoridades suspeitaram que a cozinheira da família, Mary Mallon, havia infectado a todos por meio da comida que servia. Mas, antes que pudesse ser submetida a exames, a mulher assintomática — que logo ficaria conhecida como Mary Tifoide — desapareceu. Continuando a espalhar sua peste de casa em casa por toda Nova York durante anos, Mary escapou por pouco das autoridades até ser presa e confinada compulsoriamente em 1907. Após três anos, foi libertada sob a promessa de que jamais voltaria a trabalhar como cozinheira. Ela então desapareceu novamente, adotando inúmeros pseudônimos enquanto deixava um rastro de doença por Nova York, ceifando inúmeras vidas pelo caminho. Esta é a sua história. Levando-nos aos bastidores e às entradas de serviço das cozinhas nova-iorquinas por volta de 1900, Mary Tifoide revela as condições aterradoras que permitiram a propagação mortal da tifoide ao longo de uma década, bem como a vida da mulher rebelde que a impulsionou. Escrevendo com seu estilo inconfundível e vibrante sobre seus temas favoritos — cozinhas rudes e seus chefs de temperamento forte —, Bourdain serve um banquete tanto para os fãs de histórias de crime real quanto para os admiradores devotos do próprio Bourdain.