Tomato: 80 Recipes Celebrating the Extraordinary Tomato: 70 Recipes Celebrating the Extraordinary Tomato - Claire Thoms

Vencedor do prêmio Livro do Ano da revista Delicious (2022)

Vibrante, vibrante e repleto de sabor, este é o guia definitivo para o amado tomate.

Onde estaríamos sem o tomate? Da América do Sul, passando por grande parte da Europa, Norte da África e Sul da Ásia, quase todas as culturas e culinárias encontraram maneiras de incorporar o tomate à sua própria marca. Frescos ou enlatados, os tomates provaram ser um ingrediente infinitamente versátil, muito apreciado por todos. Em "Tomate", a autora best-seller e chef profissional Claire Thomson oferece suas 80 melhores receitas com o tomate como protagonista.

De salsa de tomate queimado e salada de pêssego, tomate e feta, a bolinhos de tomate, torta de caranguejo e tomate e ragu de cordeiro, tomate e azeitona preta, as receitas maravilhosas irão satisfazer e encantar. Celebrando os frutos suculentos e sazonais no auge da temporada de tomates, também há pratos que funcionam tão bem (ou melhor) com tomates enlatados durante os meses mais frios, garantindo banquetes o ano todo.

Um livro de receitas fascinante para quando você se depara com uma abundância de ingredientes, ou simplesmente se deseja explorar novos sabores e técnicas, Tomato é uma fonte colorida e dinâmica de inspiração na cozinha.