Third Culture Cooking - Zaynab Issa

A comida que a autora Zaynab Issa prepara — inspirada por suas raízes no leste da África e no sul da Ásia, pelas delícias suburbanas americanas com as quais cresceu e por suas viagens internacionais — é repleta de toques únicos e saborosos.
Suas homenagens carinhosas às redes de restaurantes que amamos estão refletidas aqui: rolinhos de canela fofinhos que rivalizam com os do Cinnabon, quadradinhos de fudge de amêndoa inspirados no Baskin Robbins e um molho de alcachofra que lembra as delícias do TGI Fridays e que fará você querer ficar em casa.
Para completar a coleção, Zaynab se voltou para sua principal inspiração, as mulheres que a alimentaram, e registrou meticulosamente seus pratos tradicionais favoritos de cada uma delas.
Além das receitas, Zaynab compartilha suas dicas para se tornar uma cozinheira confiante — alguém que prepara os alimentos de forma consciente, recebe com orgulho e nunca fica sem uma despensa bem abastecida.
O livro inclui seções como "Prepare-se para o Sucesso", que descreve os utensílios e ingredientes essenciais de cozinha de Zaynab; "Sobre Comida e Sentimentos", que guia o leitor na culinária de acordo com seu humor; e "Seja o Anfitrião Perfeito", com sugestões de menus e o método de Zaynab para executar qualquer jantar organizado. Por fim, confira "Comendo com os Olhos" para conhecer sua filosofia sobre como servir comida de forma atraente.
Para ocasiões especiais e também para o dia a dia, "Third Culture Cooking" é uma declaração de amor à culinária caseira americana e às muitas influências que a compõem.

As receitas incluem:
Ramen de Cebola Francesa
Samosas de Duas Maneiras
Bolo de Chocolate com Creme de Manteiga de Chai
Biryani da Farzana
Salmão Crocante ao Estilo Tailandês
Sanduíche de Bife com Chutney de Tâmaras
Tacos Tandoori
Baklava com Granola
Bolo de Banana com Fudge de Tahine
Frango Kitchri
e muito mais!