The Spanish Pantry: 12 Ingredients, 100 Simple Recipes - José Pizarro

Todo chef tem seus ingredientes essenciais, e em "The Spanish Pantry", o premiado chef José Pizarro convida você para sua cozinha para compartilhar os seus.

Com alguns ingredientes espanhóis fundamentais, você também pode criar uma refeição autêntica e descomplicada, seja para um jantar durante a semana ou um banquete para receber amigos. José se inspira em toda a Espanha, apresentando receitas clássicas como paella, tortilla, croquetas, ensopados tradicionais, sobremesas e muito mais. De maneiras engenhosas de usar tomates, pimentões, alho e azeite aos ingredientes mais tipicamente espanhóis, como queijo Manchego, chouriço e presunto, estas receitas seguem o estilo característico de José: poucos ingredientes, mas com sabor marcante.

Os capítulos são divididos em 12 seções baseadas em ingredientes, a saber: Cebolas, Tomates, Pimentões, Chouriço, Queijo Manchego, Amêndoas, Limões, Arroz, Grão-de-bico, Feijões, Presunto e Açafrão.

Este elegante livro de receitas está repleto de pratos modernos e belas fotografias da Espanha, sendo uma adição essencial à sua coleção. Nunca antes a culinária espanhola foi tão acessível e deliciosa.