The New California Wine - Jon Bonné

O livro "The New California Wine" conta a história não revelada da indústria vinícola da Califórnia: os jovens e inovadores produtores que estão reescrevendo as regras da vinificação contemporânea; sua busca para expressar a singularidade do terroir californiano; e a luta contínua para afastar o estado das práticas excessivamente tecnocráticas e reacionárias de seu passado recente. Jon Bonné escreve a partir da linha de frente da revolução do vinho californiano, onde tem acesso às histórias, filosofias e técnicas dos melhores produtores.

Nesta estreia inovadora, Bonné pinta um retrato implacável do estado atual da indústria: seus pontos fortes e fracos, seus vinhos essenciais e aqueles que não valem a pena procurar. Fotografias exuberantes em cores, bem como um tour região por região por algumas das áreas de cultivo menos conhecidas da Califórnia, revelam as pessoas e os lugares por trás das garrafas. Por fim, um guia de compra abrangente lista todos os produtores imperdíveis e seus melhores vinhos, tornando "The New California Wine" um recurso essencial para encontrar e comprar o melhor que o estado tem a oferecer.