The Joy of Pizza: Everything You Need to Know - Dan Richer e Katie Parla

A pizza é algo simples: massa, molho, queijo e cobertura. Mas, nesses ingredientes comuns, reside um mundo de possibilidades extraordinárias. Com The Joy of Pizza, você fará a melhor pizza da sua vida. Dan Richer dedicou sua carreira a descobrir os segredos de uma pizza sublime. A pizza de seu restaurante, o Razza, está entre as melhores que se pode comer nos Estados Unidos — se não no mundo todo. Agora, Richer compartilha tudo o que aprendeu sobre o preparo de pizzas com bordas crocantes e caramelizadas, miolo delicado e de aroma floral, e uma combinação irresistível de molho, queijo e cobertura que chega o mais perto possível da perfeição a que um mortal pode aspirar.