The Gramercy Tavern Cookbook - Michael Anthony e Danny Meyer

Inaugurado em 1994, o Gramercy Tavern é mais do que um simples restaurante. Tornou-se uma instituição nova-iorquina, conquistando dezenas de prêmios, incluindo seis James Beard Awards. Sua culinária impecável e rigorosamente sazonal, o ambiente acolhedor e descontraído e o compromisso inabalável com a hospitalidade são incomparáveis. O restaurante possui uma magia própria — um senso de comunidade e generosidade — que é capturada nestas páginas para que todos possam levar para casa e saborear através de 125 receitas.

A história pessoal do restaurateur Danny Meyer sobre como o Gramercy nasceu prepara o terreno para a abordagem cativante do chef executivo e sócio Michael Anthony à culinária americana e para receitas que destacam a abundância dos produtos da feira. Com 200 fotografias suntuosas e histórias pessoais, o livro de receitas "The Gramercy Tavern Cookbook" também oferece um olhar privilegiado sobre o que torna este estabelecimento único, desde os artistas que moldaram sua decoração e ambiente até os funcionários que compartilham como é fazer parte desta unida família do restaurante. Acima de tudo, os amantes da gastronomia serão inspirados a preparar refeições memoráveis ​​e a levar o aconchego de Gramercy para seus lares.