The French Bastards: Modern Pâtisserie Classics from Paris's Cult Bakery - The French Bastards

Com uma legião de seguidores no Instagram ao redor do mundo e o reconhecimento de colegas da profissão, este livro reúne 50 das receitas mais icônicas da boulangerie, permitindo que qualquer pessoa, em qualquer lugar, recrie em casa a atmosfera única de "boulangerie, pâtisserie e bastarderie" do estabelecimento. De clássicos como éclairs de chocolate e Paris-Brest de nozes-pecã a sucessos modernos que estão em alta — como o cheesecake de pipoca com caramelo e a pizza de brioche —, você encontrará receitas que certamente vão impressionar.

Com fotos divertidas e estilosas que capturam o conceito vibrante da loja e sua localização tipicamente parisiense, além de técnicas passo a passo e dicas para cozinheiros domésticos, The French Bastards apresenta uma visão moderna e criativa do futuro dinâmico da confeitaria parisiense.