PT 1254
The Elements of Baking - Katarina Cermelj
Data prevista para lançamento:
Com um doutorado em Química Inorgânica, Katarina Cermelj explica a ciência por trás da confeitaria e os ingredientes que a tornam perfeita, para que você possa adaptar facilmente suas receitas à sua dieta e estilo de vida, garantindo sempre um sabor espetacular. Repleto de receitas de dar água na boca e regras de modificação quantitativa que permitem converter qualquer receita na versão que você desejar, "Os Elementos da Confeitaria" transformará sua maneira de pensar sobre ingredientes. Será um companheiro constante na cozinha e o livro que você consultará sempre que quiser assar algo.