The Dirty Guide to Wine - Alice Feiring

Ainda bebendo Cabernet Sauvignon depois daquela garrafa que você adorou há cinco anos? Pode ser um pouco assustador, ou até intimidante, experimentar algo diferente da sua uva favorita, mas todo mundo quer que o próximo vinho seja novo e empolgante. Como escolher o vinho certo? A premiada crítica de vinhos Alice Feiring apresenta uma nova perspectiva sobre o mundo do vinho. Embora a variedade da uva seja importante, muito se aprende sobre o vinho observando sua origem: o solo onde ele é cultivado. Uma quantidade surpreendente de informações sobre o sabor e a composição de um vinho pode ser obtida a partir do solo de uma região, e este guia facilita a busca pelos vinhos que você vai amar.

Com prefácio da Master Sommelier Pascaline Lepeltier, que contribuiu com seu vasto conhecimento ao longo do livro, "The Dirty Guide to Wine" organiza os vinhos não por uva, nem por região, nem por Novo ou Velho Mundo, mas sim por solo. Se você gosta de um Chardonnay da Borgonha, pode encontrar as mesmas qualidades em um Rioja tinto encorpado. Feiring também oferece um relato esclarecedor das tradições e técnicas de degustação de vinhos, desmistificando a prática e apresentando uma maneira totalmente nova de apreciar o vinho, tanto para sommeliers quanto para iniciantes.