The Cookie That Changed My Life - Nancy Silverton e Carolynn Carreño

Nancy Silverton construiu sua reputação como a chef confeiteira original do restaurante Spago, de Wolfgang Puck. Certo dia, ao dar uma mordida em um biscoito de manteiga de amendoim particularmente delicioso, ela teve uma epifania: tudo o que assamos deveria ter um sabor tão bom quanto aquele. E assim, ela decidiu retornar às suas raízes e se dedicou a aperfeiçoar o restante do cânone da confeitaria americana.

De torta de maçã com cobertura trançada a bolo de cenoura com cobertura de cream cheese e manteiga marrom (o segredo? Purê de cenoura) e pão de milho (será que é pedir demais que tenha gosto de milho de verdade?), ela compartilha receitas que representam os ideais platônicos de nossos doces mais amados.

Além dos clássicos — barras de limão, torta de limão-taiti, biscoitos de buttermilk em camadas — Silverton inclui algumas de suas próprias invenções: biscoitos de chocolate de duas camadas (duas vezes mais divertidos!), barras de passas com cobertura (um fig newton melhorado) e bolo de chocolate com conhaque (chocolate e conhaque!) — todos com certeza se tornarão clássicos do futuro. Com mais de cem receitas aperfeiçoadas, "The Cookie That Changed My Life" é uma verdadeira enciclopédia das melhores coisas para assar.