PT 1139
The Coffee Dictionary: An A-Z of Coffee, from Growing & Roasting to Brewing & Tasting - Maxwell Colonna-Dashwood
Data prevista para lançamento:
Um guia completo de A a Z com tudo o que você precisa saber sobre café.
O café está mais popular do que nunca – e mais complexo. O Dicionário do Café é o guia do apreciador de café para a vasta gama de termos, técnicas, equipamentos e variedades que compõem a xícara perfeita. Abrange tudo, desde o país de origem, variedade do grão e técnicas de cultivo e colheita até métodos de torrefação, equipamentos de preparo, notas de degustação e – claro – as diversas bebidas à base de café.
Com mais de 175 verbetes sobre tudo, desde a origem, cultivo e colheita, até a torrefação, moagem e preparo, o barista campeão e especialista em café Maxwell Colonna-Dashwood explica os principais fatores que influenciam o sabor da sua bebida.