The Chicken Soup Manifesto - Jenn Louis

Celebrando a alegria universal da canja de galinha.
Esta é uma celebração de um dos pratos mais amplamente interpretados e amados em todo o mundo. Com mais de 100 receitas dedicadas a esta refeição especial, muitas vezes simples, a autora indicada ao prêmio James Beard, Jenn Louis, mostra aos leitores como a canja de galinha não é apenas uma fonte de sustento reconfortante, mas também um remédio para tudo e a expressão máxima de amor.

Com capítulos divididos por região e país, The Chicken Soup Manifesto inclui de tudo, desde a Chorba Bayda argelina, o Sancocho colombiano e panamenho e o Kao Tom Gai tailandês até a Sopa de Picadillo espanhola. Além das receitas, Jenn também aborda conhecimentos essenciais sobre galinhas, desde a seleção e armazenamento até dicas básicas sobre como preparar caldo e salmoura. O livro é totalmente ilustrado com fotografias e possui um design que o torna tanto um objeto de colecionador quanto um guia prático para a sopa favorita do mundo.