The Book of Cocktail Ratios: The Surprising Simplicity of Classic Cocktails - Michael Ruhlman

VENCEDOR do prêmio IACP COOKBOOK AWARD

Michael Ruhlman, autor best-seller do New York Times, aplica os princípios de seu livro inovador Ratio — que trata das relações entre os ingredientes — neste livro encantador sobre o essencial da coquetelaria. Ele compartilha receitas simples e técnicas fundamentais para criar drinques deliciosos e satisfatórios.

Você sabia que o Gimlet, o Daiquiri e o Bee's Knees são, na verdade, o mesmo coquetel? O mesmo vale para o Cosmopolitan, a Margarita e o Sidecar. Ao receber convidados, não seria ótimo perguntar: "Que tal um Boulevardier ou, quem sabe, um Negroni?" Esses também são o mesmo coquetel, bastando substituir um ingrediente por outro. Ou, se você quiser aprender a preparar uma rodada de Whiskey Sours para oito pessoas em menos de dois minutos, continue lendo.

Como explica Michael Ruhlman, nossos coquetéis mais populares são, na verdade, razões — proporções de um ingrediente em relação aos outros. Organizado em torno de cinco das famílias de coquetéis clássicos mais conhecidas e adoradas, o livro apresenta uma proporção simples para cada categoria, a partir da qual inúmeras variações podem ser criadas: Manhattan, Gimlet, Margarita, Negroni e o coquetel mais debatido de todos os tempos, o Martini.

Uma referência prática de clássicos da coquetelaria, uma fonte de inspiração para dar uma nova cara ao tradicional gim-tônica e uma homenagem simpática aos prazeres da hora do drinque: The Book of Cocktail Ratios ensina você a preparar bebidas deliciosas num instante. Saúde!