The Art Of Eating - M.F.K. Fisher

"Leitura obrigatória para todo cozinheiro. Define de forma sensual e bela a relação vital entre comida e cultura." — Alice Waters

Este abrangente volume de ensaios sobre culinária e outros prazeres da vida é da lendária e viajada escritora "cujos ensaios pessoais sobre comida criaram um gênero" (The New York Times) e que escreve "de forma prática, muitas vezes profunda e sempre bela" (San Francisco Chronicle). Abrangendo desde o autobiográfico ao histórico, reúne suas obras Serve It Forth; Consider the Oyster; How to Cook a Wolf; The Gastronomical Me; e An Alphabet for Gourmets.

"Que maravilha ter aqui em minhas mãos a essência de M.F.K. Fisher, cujo humor e opiniões profundas sobre comida e sobre aqueles que a produzem, comentam sobre ela e a consomem são tão pertinentes hoje quanto eram há várias décadas, quando ela as compôs. Por que ela escolheu comida e fome?", perguntaram-lhe, e ela respondeu: "Quando escrevo sobre fome, estou na verdade escrevendo sobre amor e a fome por ele, e sobre calor, e o amor por ele... e então o calor, a riqueza e a bela realidade da fome satisfeita." É disso que precisamos falar, e falar repetidamente." — Julia Child

"Mary Frances [Fisher] tem a extraordinária capacidade de fazer o ordinário parecer rico e maravilhoso. Sua dignidade vem de sua insistência absoluta em apreciar a vida como ela se apresenta a ela." — Ruth Reichl