Spilled - Natural Winemakers Stories & Recipes- Stephanie Mercier Voyer , David McMillan e Zev Rovine

Para realmente entender o vinho natural, os autores sabiam que precisavam vivenciá-lo em primeira mão. Então, fizeram as malas e pegaram a estrada. Das cavernas calcárias do Loire às colinas ensolaradas da Sicília, colheram uvas ao amanhecer, dormiram em hotéis lotados e castelos assombrados, fizeram festas dançantes na cozinha e ficaram acordados até tarde bebendo, debatendo e rindo. Mas, não importa para onde a jornada os levasse, cada dia terminava da mesma forma: reunidos em volta de uma mesa, compartilhando refeições e histórias com os produtores de vinho que estão moldando o futuro do vinho.

O resultado é Spilled: Natural Winemakers Stories & Recipes — um livro que combina narrativas íntimas, fotografias evocativas e 34 receitas caseiras diretamente das mesas dos produtores de vinho. Mais do que um livro sobre vinhos ou um livro de receitas, Spilled é uma celebração do lado humano da produção de vinho — a paciência, a paixão e o caos ocasional por trás de cada grande garrafa.

Os Viticultores e Suas Receitas
De refeições simples no campo a pratos familiares profundamente pessoais, estas receitas capturam o espírito do mundo dos vinhos naturais: não filtrados, vibrantes e feitos para serem compartilhados.