PT 0982
Sift: The Elements of Great Baking - Nicola Lamb
Data prevista para lançamento:
Sift começa com os ingredientes básicos que sustentam ótimas receitas de bolos e pães — farinha, açúcar, ovos e gordura — antes de explorar as técnicas que dão vida às receitas: textura, cor, crescimento da massa e uma visão geral técnica. A seguir, 100 receitas testadas e aprovadas são organizadas por nível de dificuldade e tempo de preparo, desde bolos fáceis de 30 minutos até criações espetaculares que podem ocupar um fim de semana inteiro.
Fotos acompanham cada receita, e as ilustrações em estilo infográfico ajudam os confeiteiros amadores a compreender facilmente os segredos da confeitaria, para que possam encarar qualquer projeto com confiança.