Serving Up: Essays on food, identity and culture - Zoe Adjonyoh

Uma coletânea inovadora de ensaios sobre comida e sua poderosa ligação com identidade, cultura e comunidade, escrita por vinte vozes inspiradoras do mundo todo. Acompanhamos o ritual familiar de secar manga e conservar limões na Índia, e a busca pelo cachorro-quente favorito de um pai na Carolina do Norte. Investigamos a culinária latina no cinema e o vegetarianismo nas dietas budistas, a apropriação cultural da comida chinesa e o impacto da gentrificação nas comunidades negras. E descobrimos as organizações de base que lutam por mudanças, pela igualdade para os agricultores e por melhores condições de saúde mental nas cozinhas, onde a toxicidade e as microagressões são comuns. Editado pela renomada chef e ativista Zoe Adjonyoh, e com prefácio da aclamada autora e apresentadora Yasmin Khan, Serving Up é uma antologia vibrante e urgente que luta por representatividade em torno de nossas mesas de jantar, onde quer que elas estejam.