Sáng: Recipes from a Korean Family Table - Kenny Son

Entre na cozinha do Sáng, o adorado restaurante coreano familiar, e descubra 100 receitas que celebram os sabores marcantes, diversos e reconfortantes da Coreia. Do frango frito coreano crocante (que combina perfeitamente com cerveja) ao borbulhante kimchi-jjigae, passando por banchan artesanais e sobremesas doces e macias, esta é a culinária coreana caseira em sua melhor forma: generosa, profundamente pessoal e cheia de alma. Escrito pelo designer que se tornou cozinheiro, Kenny Son, o livro reflete a história de sua família e sua comida. Seu pai, Seung Kee, traz pratos leves e urbanos de Seul, enquanto sua mãe, Jin Sun, se inspira nos sabores robustos e ricos em frutos do mar de sua província natal de Kwangwon-do, perto da fronteira com a Coreia do Norte. Com sobremesas e fermentados da parceira de Kenny, Youmee Jeon, Sáng captura a essência da mesa coreana: rica em nuances regionais, enraizada na tradição e adaptada para o dia a dia no preparo em casa.