Salt Sugar Msg - Calvin Eng e Phoebe Melnick

"Calvin Eng se inspira em técnicas tradicionais cantonesas e na mistura de sabores cantoneses e americanos que refletem nossa própria experiência. E ele faz isso com um entusiasmo e uma criatividade que nos dão vontade de correr para a cozinha e começar a cozinhar!" -- Sarah, Kaitlin, Bill e Judy Leung, autores do best-seller do New York Times, The Woks of Life.

Nascido nos Estados Unidos e de origem cantonesa, o chef Calvin Eng cresceu observando sua mãe, Bonnie, na cozinha. Embora tenha se afastado de sua cultura na infância, mais tarde ele aprendeu a amar e abraçar sua criação, eventualmente abrindo o Bonnie's, que foi elogiado como um dos melhores restaurantes do ano pelo New York Times e pela Bon Appétit.