Roast Figs, Sugar Snow: Food to Warm the Soul - Diana Henry e Nigel Slater

"Roast Figs, Sugar Snow" está na minha cozinha desde o dia em que o abri pela primeira vez. Este livro celebra não apenas os ingredientes da cesta de compras de inverno, as abóboras e romãs, as castanhas e as especiarias suaves e doces, mas também a essência da estação. Cada parágrafo é uma ode ao que torna a culinária dos meses frios algo para se apreciar. - Nigel Slater

O clássico livro de receitas de Diana Henry, Roast Figs, Sugar Snow, é revisitado, revisado e renovado quase 20 anos após sua primeira publicação, com um novo prefácio de Nigel Slater e sete novas receitas. Repleto de delícias reconfortantes de climas frios, apresenta receitas coletadas nas viagens de Diana à Escandinávia, aos Alpes franceses e italianos, à Escócia, à Irlanda e à Nova Inglaterra. Esta é uma comida irresistível que você vai querer preparar repetidas vezes.

Escolha pratos alpinos com queijo derretido; tortas outonais e saladas de inverno substanciosas; doces de cafés vienenses; Biscoitos de neve festivos e, mais perto de casa, a receita definitiva de Diana para um reconfortante ensopado irlandês. Claro, também há uma receita de Açúcar na Neve. Essas receitas aquecerão seu coração e sua casa. E a escrita evocativa de Diana sobre lugares e comida faz deste livro uma leitura que vale a pena, além de uma ótima fonte de inspiração para cozinhar.