River Cafe London: Thirty Years of Recipes and the Story of a Much-Loved Restaurant - Ruth Rogers, Sian Wyn Owen, Josep

No River Cafe em Londres, Ruth Rogers e sua cofundadora, Rose Gray, ajudaram a moldar a maneira como comemos, treinaram uma nova geração de chefs e, com seus livros de receitas best-sellers, transformaram a maneira como preparamos comida italiana em casa.Agora, com o River Cafe London, Ruth e os chefs principais de seu restaurante, Joseph Trivelli e Sian Wyn Owen, convidam você a se juntar a eles para celebrar trinta anos de memórias e boa comida — a culinária italiana simples e de alta qualidade que o River Cafe oferece desde 1987.Aqui estão 120 receitas de antipasti, primi, secondi, contorni e dolci incomparáveis ​​— tanto favoritos revisados ​​e atualizados do primeiro livro de receitas de Ruth e Rose, quanto trinta novos clássicos de seus cardápios atuais: Ravioli com Ricota, Tomate Cru e Manjericão; Espaguete com Limão; Risoto Nero com Acelga; Carne de Porco Braseada com Vinagre; e, claro, seu famoso bolo Chocolate Nemesis. O livro "River Cafe London" também incorpora as memórias de Ruth sobre a história do restaurante e sua fundação: imagens de arquivo inéditas; dicas de culinária detalhadas e ilustrações feitas à mão; novas fotografias de Jean Pigozzi e Matthew Donaldson; e designs de menu exclusivos criados por muitos amigos artistas do restaurante.