Rituals of Dinner: The Origins, Evolution, Eccentricities, and Meaning of Table Manners - Margaret Visser

Consolidando sua posição como uma observadora e estudiosa de destaque da vida cotidiana, Margaret Visser aborda a abrangente história dos bons costumes à mesa, desde as civilizações da Grécia Antiga e da Europa Medieval até a forma como a tecnologia alterou, e continua a alterar, nosso comportamento durante as refeições.
Ela escreve sobre tudo, desde peculiaridades culturais em torno do preparo e do consumo dos alimentos até as origens surpreendentes dos utensílios de mesa — os garfos levaram oito séculos para se tornarem utensílios comuns, e o prato começou como uma fatia de pão de quatro dias. Combinando folclore, história e humor, este livro é um banquete de fatos e observações sobre um de nossos rituais mais primitivos: a refeição.