Rice , Noodle , Fish : Deep Travels Through Japan's Food Culture - Matt Goulding

Uma nova e inovadora abordagem para guias de viagem, Rice , Noodle , Fish decifra a extraordinária cultura gastronômica do Japão através de uma combinação de narrativa detalhada e dicas de especialistas, além de 195 fotografias coloridas. Nesta jornada de 8.000 quilômetros pelos restaurantes de macarrão, templos de tempurá e casas de chá do Japão, Matt Goulding, cocriador da popularíssima série de livros Coma Isto, Não Aquilo!, explora a interseção entre comida, história e cultura, criando um dos livros mais ambiciosos e completos já escritos sobre a cultura culinária japonesa sob a perspectiva ocidental.

Escrito com a mesma voz envolvente da premiada revista Roads & Kingdoms, Rice , Noodle , Fish explora as disciplinas culinárias mais fascinantes do Japão em sete regiões principais, da tradição kaiseki de Kyoto e os mestres do sushi de Tóquio à comida de rua de Osaka e à cultura do ramen de Fukuoka. Você não encontrará recomendações de hotéis ou horários de ônibus; Você encontrará uma narrativa brilhante que entrelaça jornalismo gastronômico envolvente com retratos íntimos das cidades e das pessoas que moldam a cultura culinária do Japão.

Este não é um guia turístico comum. Rice , Noodle , Fish é uma rara combinação de inspiração e informação, perfeita tanto para o viajante intrépido quanto para o viajante de poltrona. Combinando narrativa literária, informações privilegiadas indispensáveis ​​e design e fotografia de primeira classe, o resultado final é o primeiro guia para a nova era do turismo culinário.