Remembrance of Things Paris - Ruth Reichl

Uma viagem gloriosa e gastronômica por Paris através de seis décadas de textos da revista Gourmet, editados e apresentados por Ruth Reichl.

Durante sessenta anos, os melhores escritores gastronômicos enviaram reportagens de Paris para a Gourmet. Reunidos aqui pela primeira vez, seus ensaios criam um retrato único e atemporal da capital mundial do amor e da comida. Quando o livro começa, logo após a guerra, estamos em uma cidade faminta, cujos chefs lutam para encontrar os ovos e o creme necessários para recriar a culinária de antes da ocupação alemã.

Observamos Paris ganhar vida novamente, com mesas de zinco repletas de pessoas bebendo café com leite e se deliciando com baguetes crocantes, e o renascimento triunfante da alta gastronomia. Com o tempo, a nouvelle cuisine nasce e varre uma cidade renovada, chique e moderna. Está tudo aqui: os jantares burgueses de outrora, os formadores de opinião do mundo da moda, os chefs renomados e, claro, Paris em todo o seu esnobismo e requinte, sua busca inimitável pela arte de viver bem. Escritos com primor, esses relatos do passado são íntimos e imediatos, permitindo-nos observar as mudanças mês a mês na cidade mais maravilhosa do mundo. "Remembrance of Things Paris " é um livro para todos que desejam retornar a uma Paris onde uma madeleine amanteigada espera em cada esquina.

Entre os colaboradores estão Louis Diat, Naomi Barry, Joseph Wechsberg, Judith e Evan Jones, Don Dresden, Lillian Langseth-Christensen, Diane Johnson, Michael Lewis e Jonathan Gold.