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Pok Pok Noodles: Recipes from Thailand and Beyond- Andy Ricker
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De pratos icônicos como o phad thai e o phad si ew a tesouros menos conhecidos (pelo menos nos Estados Unidos) como o kuaytiaw reua (noodle de barco), os noodles representam muitos dos pratos mais deliciosos e reconfortantes do cânone culinário tailandês. Em POK POK Noodles, o chef Andy Ricker compartilha receitas de seus favoritos — incluindo sopas de noodle, noodle frito e khanom jiin, o único noodle indígena da Tailândia. Repleto de fotos deslumbrantes de comida e lugares, e com a narrativa envolvente e reflexiva que conquistou legiões de fãs para Ricker, este livro se tornará um clássico instantâneo para viajantes de poltrona e amantes da culinária e cultura tailandesas.