Pizza Camp: Recipes from Pizzeria Beddia - Joe Beddia

A pizza de Joe Beddia é à moda antiga — tudo gira em torno da massa, do molho e do queijo. E depois de aperfeiçoar sua arte de fazer pizzas na Pizzeria Beddia, na Filadélfia, ele oferece seus métodos e receitas em um livro de receitas que é tudo menos antiquado.
Começando com o molho, o queijo e os princípios básicos de panificação, Beddia guia os amantes de pizza pelo processo de preparo, ensinando a base para fazer pizzas perfeitamente crocantes, deliciosamente macias e perigosamente viciantes em casa.

Com mais de 50 receitas icônicas e novas, Pizza Camp oferece tudo o que você precisa para fazer pizzas, strombolis, sanduíches e muito mais, de forma inesquecível e criativa (porque nem mesmo os maiores fãs de pizza conseguem comer pizza todos os dias), com diversas opções vegetarianas.

Com design de Walter Green, diretor de arte da Lucky Peach, e repleto de desenhos, fotos da vizinhança e muito humor, Pizza Camp é uma abordagem inovadora para pizza caseira.
"Uma coisa é muito clara quando se trata do espírito da cozinha que paira sobre seus ombros: você quer que esse espírito fale com autoridade. Joe Beddia, proprietário da Pizzeria Beddia na Filadélfia, presença constante em qualquer lista de 'Melhores Pizzas da América' que apareça no seu feed do Facebook, não tem problema nenhum nesse quesito." --New York Times