Para Llevar - Issue 5 - Penny Roma

Para Llevar é uma revista dedicada às histórias de trabalhadores da área da hotelaria e serviços. Esta edição foca-se em dois estabelecimentos de São Francisco: Flour + Water e Penny Roma, restaurantes irmãos situados um a poucos metros um do outro.

Breves perfis apresentam-nos algumas figuras-chave de cada local. Alguns contam-nos sobre as suas vidas antes e fora do restaurante. Outros são representados apenas por fotografias. Conhecemos uma pintora que contrasta o seu tempo tranquilo no estúdio com o envolvimento social do trabalho na hotelaria. Uma vocalista e baixista que descobre que a sua necessidade de fazer digressões com a banda é algo que os restaurantes compreendem e acolhem. O subchefe que atravessa o país até ao condado de Marin para fazer compras no mercado de produtores locais.

Como sempre, Para Llevar oferece uma perspetiva sobre pessoas cujo trabalho árduo muitas vezes obscurece a riqueza das suas vidas fora dos restaurantes.