Old World Italian: Recipes and Secrets from Our Travels in Italy - Mimi Thorisson

ELEITO UM DOS MELHORES LIVROS DE CULINÁRIA DO ANO PELA FOOD NETWORK Adorada por seus belíssimos livros de culinária A Kitchen in France e French Country Cooking, Mimi Thorisson — acompanhada de sua família animada e de seus cães da raça fox terrier — já havia transportado os leitores para o ambiente acolhedor e a vida social vibrante que levavam na zona rural da França. Em seu livro mais recente, a família Thorisson faz uma pausa na vida bucólica do campo francês para embarcar em uma nova aventura na Itália, movida pela curiosidade insaciável e pela paixão pela magia da culinária italiana.Old World Italian registra essa jornada e os tesouros gastronômicos que eles descobriram. Da Toscana à Úmbria, passando por Nápoles e outras regiões, Mimi mergulha na diversidade da cozinha italiana e compartilha 100 receitas de pratos clássicos e autênticos, enriquecidas por conversas com especialistas locais apaixonados pela gastronomia, que revelam suas técnicas tradicionais e histórias de vida. Repleto de referências à cultura e à história locais, e ilustrado com fotografias evocativas de Oddur Thorisson — marido de Mimi —, Old World Italian convida você a ocupar um lugar à mesa da família na Itália; um lugar de onde, provavelmente, você nunca mais vai querer sair.