Noble Rot - Issue 40

A edição 40 da Noble Rot é sobre timing perfeito — e como se dar uma chance de sucesso. Em "O Guia do Viajante do Vinho para Acertar na Escolha", nosso correspondente em Nova York, Levi Dalton, explica quando não visitar regiões vinícolas, revelando como chegar no momento errado pode distorcer sua experiência com vinhos jovens e sabotar silenciosamente degustações antes mesmo de você perceber o que está acontecendo. Ele decifra os ritmos da adega, defende uma visita à Borgonha em novembro em vez de junho ("um erro de principiante") e compartilha informações privilegiadas — desde a colheita de uvas em Santorini, que coincide desastrosamente com a alta temporada turística, até as delícias da temporada de funghi porcini no Piemonte. Ao longo do caminho, renomados produtores de vinho, restaurateurs e críticos revelam seus lugares favoritos para comer e beber. Em outra matéria, Simon J Woolf oferece estratégias de sobrevivência para os vinhos horríveis servidos em voos de longa distância, e Alice Feiring revela os extremos a que chegaria para garantir uma taça decente em um restaurante com uma carta de vinhos verdadeiramente terrível. Falando em bom timing, foi uma alegria imensa ver o Pulp retornar com um novo álbum número um e um dos singles realmente ótimos do ano passado, "Spike Island". Por isso, é um prazer especial receber Jarvis Cocker como o entrevistado desta edição. Sua chegada ao Noble Rot Mayfair em meio a rumores de que não pretendia beber foi um começo intrigante — que, felizmente, não durou muito. Esta é mais uma entrevista clássica de almoço prolongado aqui na Rotter Towers.