Nixta Taqueria Presents: From Tacos to Tahdig: Recipes and Stories from Mexico, Iran, and the In-Between - Sara Mardanbi

"O futuro da gastronomia americana encontra-se no Nixta, onde Edgar Rico e Sara Mardanbigi combinam sabores mexicanos, persas e americanos para criar um dos restaurantes mais fundamentais do país." — Brian McGinn, diretor e produtor executivo de Chef's Table

Sara Mardanbigi e Edgar Rico orgulham-se de suas raízes multiculturais: ela, de origem iraniana; ele, mexicana. Essa é a sua "superpotência" e o alicerce sobre o qual construíram o premiado restaurante Nixta Taqueria. Valendo-se de suas ricas heranças culinárias, eles fizeram o que a primeira geração de imigrantes costuma fazer de melhor: criaram releituras encantadoras de clássicos mexicanos, iranianos e americanos. Em Nixta Taqueria Presents: From Tacos to Tahdig, eles servem tacos e tostadas, acompanhados por pratos de arroz dourado e bem soltinho, carnes cozidas suculentas e — acima de tudo — uma abundância de ervas frescas.