Night + Market: Delicious Thai Food - Kris Yenbamroong e Garrett Snyder

Se você adora comida tailandesa, mas não sabe como prepará-la, Kris Yenbamroong quer resolver seus problemas. Seu estilo ousado de comida tailandesa picante e vibrante é criado, em parte, simplificando receitas tradicionais para extrair o máximo sabor com o mínimo de esforço. Seja uma salada de arroz crocante e escaldante, um curry de coco delicioso ou um pad thai salteado na wok, o objetivo é desmistificar o universo dos sabores tailandeses para que você possa incorporá-los à sua vida.

Kris é o chef do Night + Market, e este livro de receitas conta a história de sua jornada, desde os clássicos tailandeses-americanos que ele comia no restaurante da família até a culinária rural do norte da Tailândia, pela qual se apaixonou viajando pelo interior. Mas também é uma história sobre como ele passou a questionar o verdadeiro significado de autenticidade e como sua paixão por carnes grelhadas, frango frito, tacos, sushi, vinho e boa vida se transformou em um restaurante tailandês em Los Angeles com um estilo único.