My Mexico City Kitchen: Recipes and Convictions - Gabriela Camara

Inspirada nos sabores, ingredientes e charme da vibrante Cidade do México, um verdadeiro caldeirão gastronômico e cultural, a culinária mexicana de Gabriela Cámara, com seu estilo que prioriza ingredientes frescos, vegetais, leguminosas e frutos do mar, é um convite irresistível para cozinheiros amadores que desejam receitas autênticas e modernas, que possam preparar com confiança e frequência.

Com 150 receitas para pratos básicos, cafés da manhã, entradas, pratos principais e sobremesas, os amantes da comida mexicana encontrarão todos os pratos que desejam cozinhar — de chilaquiles verdes a chiles recheados e pudim de cajeta — e descobrirão muitos favoritos que certamente se tornarão, como suas famosas tostadas de atum. Mais de 150 imagens impactantes capturam a rica cultura que permeia a comida de Cámara, e uma dúzia de ensaios detalham os princípios que distinguem sua culinária, desde a importância do milho não transgênico até como tudo pode virar um taco.

Com restaurantes renomados na Cidade do México e em São Francisco, Cámara é a figura mais reconhecida internacionalmente na culinária mexicana, e sua comida mexicana inovadora e descomplicada é exatamente o que os cozinheiros amadores desejam preparar.