Mother Tongue: Flavours of a Second Generation - Gurdeep Loyal

Nascido na Grã-Bretanha, filho de pais indianos, Gurd sentia-se constantemente dividido entre as expectativas conflitantes de ambas as culturas. No entanto, por meio de sua paixão pela gastronomia e pela culinária, ele conseguiu abraçar as deliciosas contradições de sua identidade plural, britânica e indiana. Em Mother Tongue, ele explora sua trajetória culinária, que combinava a comida caseira punjabi "autêntica" com os Tikka Masalas "não autênticos" dos restaurantes de curry, as referências consagradas da gastronomia ocidental e o desejo de viajar em busca de novos sabores. O resultado é uma culinária intercultural de sabores intensificados — uma deliciosa forma de expressão gastronômica que reflete sua vivência no mundo atual como parte de uma segunda geração de imigrantes.