More Is More: Get Loose in the Kitchen - Molly Baz

É hora de aumentar o fogo e esquecer as colheres de medida, porque o segredo da culinária está em um lema simples: MAIS É MAIS. Em seu livro de estreia, Cook This Book, Molly Baz ensinou o essencial da culinária e expressou seu amor por mortadela e endro.

Em More Is More, ela ensina os cozinheiros a aprimorarem suas habilidades culinárias, a se soltarem diante da panela quente e a buscarem o sabor a qualquer custo. (E sim, haverá mais mortadela.) More Is More é uma filosofia que incentiva mais ousadia, melhor intuição, menos medidas exatas e uma mentalidade de "não pare até ficar delicioso".

As receitas de More Is More são perfeitas para qualquer dia da semana e para cozinheiros de todos os níveis de habilidade. Cada receita ensinará uma técnica ou combinação de sabores que segue a abordagem maximalista de Molly, de "não deixar nenhum sabor na tábua de cortar". Então, ligue seus fornos! Pegue uma pitada generosa de sal! E se for usar um ingrediente, use-o de verdade. Apenas um dente de alho solitário? Não neste livro de receitas!

Ao longo do livro, você encontrará dezenas de códigos QR para tutoriais em áudio passo a passo, para uma experiência culinária sem usar as mãos, guiada por Molly, além de vídeos de receitas para ajudar a desvendar algumas das técnicas e receitas mais complexas.