Moosewood Cookbook - Mollie Katzen

Em 1974, Mollie Katzen escreveu à mão, ilustrou e publicou localmente um caderno de receitas com capa espiral contendo pratos vegetarianos inspirados naqueles que ela e seus colegas cozinheiros serviam em seu pequeno restaurante cooperativo em Ithaca, Nova York. Diversas edições e milhões de cópias depois, o Livro de Receitas Moosewood tornou-se um dos livros de culinária mais influentes e amados de todos os tempos — incluído no Hall da Fama dos Livros de Culinária do Prêmio James Beard e considerado um Clássico da Culinária pela Associação Internacional de Profissionais de Culinária. O Livro de Receitas Moosewood de Mollie inspirou gerações a se apaixonarem pela culinária caseira à base de plantas e, no quadragésimo aniversário do livreto original, continua sendo uma obra seminal, atual e totalmente pessoal. Com uma nova introdução de Mollie, esta edição comemorativa será um pilar para qualquer coleção de livros de culinária, que tanto os fãs de longa data quanto aqueles que estão descobrindo o Moosewood agora irão valorizar.