Mister Jiu's - Brandon Jew e Tienlon Ho

Brandon Jew treinou nas cozinhas de pioneiros da culinária californiana e em estabelecimentos italianos com estrelas Michelin antes de retornar ao bairro chinês e à comida de sua infância. Através de receitas profundamente pessoais e histórias sobre o bairro que muitas vezes as inspira, este livro de receitas inovador é um relato íntimo de como a comida chinesa se tornou comida americana e da formação de um chef sino-americano.

"O carinho de Brandon Jew por Chinatown, em São Francisco, e por sua própria herança chinesa é palpável neste livro de receitas, que é tanto uma coleção de receitas quanto um retrato de um distrito rico em história." — Fuchsia Dunlop, autora premiada com o James Beard Award por "The Food of Sichuan"