Main, Middle & Gay: A Chef Finds His Place in the World Against All Odds - Patrick O'Connell

"É fascinante ler a história de como ele se tornou o chef que é hoje — um pioneiro no setor, um entusiasta da América rural, um apoiador das economias locais e um verdadeiro mago capaz de criar pura magia." — Chef José Andrés

O chef e fundador do restaurante The Inn at Little Washington, premiado com estrelas Michelin, oferece um vislumbre das alegrias intensas e dos desafios que o levaram ao seu lugar singular, situado no cruzamento das ruas Main, Middle e Gay.

O chef de renome mundial Patrick O'Connell é reconhecido como um pioneiro da culinária americana; seu restaurante, aclamado internacionalmente e localizado na zona rural da Virgínia — o The Inn at Little Washington —, possui estrelas Michelin e integra a rede Relais & Châteaux. Batizado em referência às três ruas históricas da pequena cidade onde a vida e a carreira de O'Connell criaram raízes, Main, Middle & Gay narra a trajetória sinuosa de O'Connell pelo universo, por vezes turbulento, da gastronomia.

Tendo crescido como um homem gay na década de 1950 e trabalhado como entregador de jornais e cozinheiro em uma lanchonete, O'Connell encontrou seu lugar entre outros "desajustados" no fascinante e envolvente mundo dos restaurantes. Ali, aprendeu a ser ágil e amadureceu rapidamente, enfrentando longas jornadas de trabalho e noites adentro ao lado de figuras singulares. Viveu de forma livre em fazendas com amigos e viajou pela Europa, aprendendo a cozinhar por conta própria ao longo do caminho. Quando abriu seu restaurante em uma antiga garagem abandonada, ele jamais imaginou que o estabelecimento alcançaria o patamar em que se encontra hoje.

Em seu primeiro livro de memórias, O'Connell revela a evolução que transformou o The Inn at Little Washington em um destino global, tanto para entusiastas da gastronomia quanto para viajantes de toda parte.