Korean Temple Cooking: Lessons on Life and Buddhism, with Recipes, the Life and Work of Jeongkwan Snim

Este livro celebra a poesia da comida simples e nutritiva. Ele narra a vida em um templo, o budismo e a vivência e culinária sazonal com uma conexão espiritual com a terra, através de entrevistas e receitas de Jeongkwan Snim, apelidada de "a Chef Filósofa" pelo New York Times, que foi tema do primeiro episódio da terceira temporada de Chef's Table, da Netflix.
Acompanhe Snim ao longo das estações do ano em um templo budista coreano e aprenda a conservar, cozinhar e saborear tudo o que a natureza tem a oferecer. As receitas são organizadas por estação, com seções extras especiais sobre arroz, macarrão, tofu, kimchi, temperos e muito mais. Ensaios e entrevistas oferecem um vislumbre raro da vida no templo, da história do budismo na Coreia, seus ensinamentos e até mesmo um olhar sobre a arquitetura do templo e as vestimentas usadas ali.
Uma crônica abrangente e inspiradora, "Korean Temple Cooking" é o livro de mesa de centro que você vai querer usar o ano todo.