Juno the Bakery - Emil Glaser e Nina Schmiegelow

Evite as filas em uma das padarias mais populares de Copenhague e prepare suas deliciosas criações no conforto da sua própria cozinha. A Juno the bakery reuniu suas melhores receitas neste livro, que conta com fotos da renomada fotógrafa Petra Kleis. Fundada por Emil Glaser e Nina Schmiegelow, a Juno the bakery abriu as portas em Østerbro, em 2017, e rapidamente se tornou uma das padarias mais disputadas de Copenhague — uma cidade que valoriza imensamente a panificação. A Juno representa o auge da excelência na arte de assar pães e doces. Este livro compartilha as receitas consagradas da casa, como os famosos pãezinhos de cardamomo, o bolo de limão, o pão de fermentação natural e as especialidades sazonais. Com receitas detalhadas e fotografias deslumbrantes, a obra oferece tudo o que você precisa para acertar no preparo de pãezinhos, croissants, bolos, pães de fermentação natural e muito mais. Use o livro como um guia para descobrir os segredos da padaria ou inspire-se na filosofia da Juno the bakery, nascida em Copenhague.