Jacques Pépin Art of the Chicken - Jacques Pépin

O frango pode não ser um ingrediente extravagante, mas para o mestre-cuca Jacques Pépin, é o que ele mais utiliza — para cozinhar e pintar. Neste livro lindamente ilustrado, Jacques relembra sua vida através da perspectiva da humilde ave, desde sua infância na zona rural da França, onde perseguia galinhas e observava sua mãe transformá-las em seu frango à crème, até seu exigente aprendizado e longa e ilustre carreira — cozinhando Frango à Caçadora para Charles de Gaulle e sua família, recusando a oportunidade de trabalhar como chef da Casa Branca de JFK para um emprego no Howard Johnson's e aparecendo na televisão ao lado de luminárias do mundo gastronômico como Julia Child. Ao longo do livro, estão as receitas favoritas de frango e ovos de Jacques, transmitidas como se ele as estivesse compartilhando em um jantar. Mais importante ainda, o livro exibe dezenas de pinturas impressionantes de galinhas feitas por Jacques. "Se cacareja ou arranha, é provável que Jacques o tenha pintado." Este livro singular é a melhor alternativa a uma visita à casa de Jacques, que incluiria um tour pelo seu ateliê, uma conversa cativante enquanto ele cozinha e um brinde com uma taça de vinho acompanhando uma refeição simples de frango assado perfeito.