In for Dinner: 101 Delicious, Affordable Recipes to Share - Rosie Kellett

101 receitas deliciosas, práticas e econômicas, com foco em vegetais, perfeitas para refeições em grupo e para receber amigos, da escritora gastronômica, chef e anfitriã Rosie Kellett.

Dividir um apartamento em um antigo armazém em Londres com seis colegas ensinou à anfitriã de jantares comunitários e ex-funcionária da Violet Bakery, Rosie Kellett, que é possível preparar comida deliciosa com qualquer orçamento. Rosie e suas colegas cozinham e comem a maioria das refeições juntas: cada pessoa paga cerca de US$ 30 por semana para cobrir os custos do supermercado e se revezam no preparo das refeições todas as noites, reunindo-se para compartilhar o jantar no final do dia. Com essa abordagem, Rosie aprendeu a valorizar o ato físico de sentar à mesa com outras pessoas e a alimentar um grupo grande com o mínimo de esforço, desperdício e custo.

Em seu primeiro livro, "In for Dinner", Rosie compartilha receitas acessíveis e fáceis de fazer, pensadas para serem compartilhadas — seja com amigos, família ou até mesmo consigo mesmo (com sobras!). De um saboroso e reconfortante Conchigliette com Ragu de Cogumelos Porcini e uma sopa de cenoura assada com cominho e coco, preparada no forno e batida no liquidificador, a um irresistível Shakshuka picante com Harissa e um delicioso e infinitamente personalizável Bolo de Chocolate Amargo com Framboesa, Rosie é uma especialista em extrair sabores sofisticados de ingredientes simples. As receitas geralmente servem até oito pessoas e refletem a maneira como Rosie e seus colegas de casa se alimentam — principalmente vegetariano, com um pouco de peixe de vez em quando — para maximizar a economia e a nutrição, mas os pratos são impressionantes o suficiente para serem servidos em seu próximo jantar.