Ice Cream Queen: Flavors from Black America's Past, Present, & Future - Lokelani Alabanza

Na década de 1840, uma mulher negra livre administrava uma sorveteria de sucesso em Nashville. Seu nome era Sarah Estell, e ela ficou conhecida como "a Rainha do Sorvete" (Ice Cream Queen). Agora, quem assume essa coroa é Lokelani Alabanza, chef confeiteira e ávida colecionadora de itens relacionados à cultura e história afro-americana (Black Americana). Seu amor pelo sorvete e a admiração por suas antecessoras se unem neste livro de receitas. Ice Cream Queen apresenta criações originais de Alabanza e clássicos reinventados, como Baunilha Maltada, Morango Assado e Menta com Pedaços de Chocolate. Partindo de bases simples, os sabores de destaque variam do toque alcoólico e frutado até opções ousadas e indulgentes. As receitas incluem Nashville Hot Chicken (uma homenagem ao prato icônico de sua cidade adotiva); Juneteenth Sorbet (com framboesas maduras de verão e flores de hibisco); PB&J (baunilha mesclada com pasta de amendoim, geleia de morango e fatias de pão de forma); Chocolate-Covered Kettle Chip (uma mistura crocante de doce e salgado)... e muitas outras.