How to Make Coffee: The Science behind the Bean - Lani Kingston e Joseph Murray Malone

Aprenda a anatomia do café; a química da cafeína; a melhor maneira de torrar, moer e preparar os grãos para obter o máximo sabor; e quais utensílios você realmente precisa (em contraste com aqueles que são apenas para diletantes do café). Com instruções ilustradas passo a passo, Como Fazer Café é para quem não se contenta com nada menos que a xícara perfeita.