How to eat a peach: Menus, stories and places - Dianna Henry

Quando Diana Henry tinha dezesseis anos, começou a fazer um caderno de menus (um caderno cuidadosamente encapado em papel de embrulho). Planejar um menu ainda é a sua parte favorita na cozinha. Os menus podem criar atmosferas muito diferentes; podem transportar você para lugares, desde uma tarde à beira-mar na Bretanha até uma noite sensual saboreando mezze em Istambul. Eles também precisam funcionar como uma refeição fluida e como um conjunto de pratos que o cozinheiro consiga preparar sem ficar totalmente estressado. Os 24 menus e 100 receitas deste livro refletem lugares que Diana ama e pratos que são seus verdadeiros favoritos. Os menus são apresentados com ensaios pessoais no estilo já conhecido de Diana – sobre lugares, viagens ou momentos específicos – e explicam a escolha dos pratos. Cada menu é uma história em si, mas as receitas também podem ser apreciadas individualmente.