Great Bakes - Martin Sorge

Quando Paul Hollywood e Prue Leith coroaram Martin Sorge como o vencedor do The Great American Baking Show em 2023, poucos imaginariam que sua trajetória na confeitaria havia começado com um incêndio no micro-ondas ao tentar preparar um biscuit (um tipo de pãozinho americano). No entanto, após anos na cozinha, ele se tornou um verdadeiro entusiasta da panificação — aquele vizinho apaixonado pelo assunto e o guia perfeito para explicar como adaptar uma receita para farinha de centeio ou aperfeiçoar um pavlova, sem sobrecarregar você com detalhes excessivos.

Neste livro de estreia, Martin compartilha essas e muitas outras dicas em uma coleção de receitas que valoriza a simplicidade e o prazer de usar ingredientes naturais e sabores descomplicados, ao mesmo tempo em que incentiva os leitores a experimentar variações criativas de clássicos já conhecidos. Pães, biscoitos, crisps, bolos, tortas, doces e — sim — os famosos biscuits ganham um toque especial com a inclusão de ingredientes surpreendentes nessas receitas tradicionais.